روز خیرات در دشتی

هرساله با فرارسیدن چهاردهم شعبان ،در جنوب ایران و بالطبع دشتی طبق یکی از آداب و رسوب زیبای نوستالژیک گذشته ، دشتی ها برای مرحومان خیرات تقسیم می کنند از برای قرائت فاتحه جهت طلب آمرزش...
امسال نیز به مانند سالهای ماضی مردم به واسطه خیرات یاد و خاطره رفتگان خود را گرامی می دارند با خیرات هایی چون: حلوا ،ذولبیا ،شکلات ،کیک و..
-  یکی از قدیمی ترین و ماندگار ترین خیرات ها حلوا ست. که هنوز با گذشت سالها اصالت خود را حفظ کرده و جایگاهش محفوظ داشته شده .هرچند که با توجه به طرز درست کردن مشکل آن رویکرد کمتری را نسبت به سالهای گذشته دارد اما کماکان محبوبترین خیرات ها نزد دشتی ها حلوا ست. با توجه به تنوع مواد اولیه و ساختار تشکیل دهنده هرکدام محبوبیت خاص برخوردار است. از جمله حلوا هایی که پخت آن در دشتی رایج است حلواهای: شکری ،خرمایی ،راشی ،برنجی ،بدنگی ،پسکی ،ترکی ،مسقطی ،انگشتی ،کنجدی و... است و همگی دارای مزه خاص خود هستند که می تواند ذائقه هر فردی را بهکام کند. اما باید خاطر نشان شد که حلوا هایی به مانند بدنگی ،ترکی ،پسکی به دلیل قلق خاص نحوه دست کرن آن امروزه کمتر تولید می شود و فقط در خاطره ها باید آن را جستجو کرد و یا برای چشیدن آن باید نزد مادران دیروز و مادر بزرگ های امروز رفت تا تجربه خوردن حلوای بدنگی را زنده نمایید.
* نیمه شعبان در فرهنگ نامه ها و متون کهن، «شب برات» نامیده شده و این بدان سبب است که بنا به روایات، خداوند در این شب «برات آزادی »از دوزخ را به بندگان خود می بخشد.

از شب برات در متون کهن فارسی هم بسیار یاد شده است، به طور مثال آمده: هر کس در شب برات عبادت کند و نیکی به جای آورد، از دوزخ رهایی خواهد یافت یا این طور نوشته شده که در شب برات که شب پانزدهم شعبان است ملائکه به حکم الهی حساب عمر و تقسیم رزق می‌کنند.
در فرهنگ لغت آمده برات از کلمه برائت عربی گرفته شده که یکی از معناهای آن بری شدن مدیون از دین است.

/ 2 نظر / 36 بازدید
رئیس

بسیار عالی

حقدوست

[گل][گل][گل] سلام دوست گرامي. [گل] ضمن تبريک حلول ماه مبارک رمضان خدمت شما؛[گل] اين پيام، کارت دعوتيست محضر شما عزيز. خوشحال خواهم شد در کلبه خود در خدمت شما باشم. ##چرا رؤیت هلال ماه رمضان در این روزگار مشکل شده است؟## ##فضیلت عظیم روزه در هوای گرم و نوازش الهی## مطمئنا «مطالب متنوع وبلاگ»، که پاسخگوي بسياري سوالات ذهني شماست، مطلوب شما قرار خواهد گرفت. [گل] منتظر حضور و البته «نظرات ارزشمند» شما گرامي هستم.[گل] موفق و منصور باشيد. http://bia2mofid.persianblog.ir [گل][گل][گل] [گل][گل][گل][گل][گل][گل]